塩ざけ・塩鮭とは

塩ざけ

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塩鮭

しおざけ

塩ざけ・塩鮭
言葉塩ざけ・塩鮭
読み方しおざけ
意味

鮭を塩漬けにしたもの。塩が薄めなものを新巻鮭、濃い目のものを塩引きという。塩じゃけ。

使用漢字塩 / 鮭

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