「きわだ」の意味

山に生える高い木。厚い樹皮の内側が鮮やかな黄色で、苦みがあり、胃の薬や染めものに使う。「きはだ」ともいう。
「きわだの皮をはぐ」

マグロの一種「きはだまぐろ」のこと。ひれが黄色みを帯び、刺身などにする。