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醂を含む言葉の一覧です。五十音順に表示しています。
焼酎などを使って、柿の渋みをぬく。
木についたまま甘くなる柿の実。あまがき。きざらし。
みりんに焼酎などを混ぜて作る甘みのある酒。本直し。
焼酎に蒸したもち米と米こうじを入れ、ゆっくり糖化させて作った甘みのある酒。主に調味料に用いる。
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